依林的生活記錄

看到首圖的神戶牛排肯定會流口水吧！！！！

有著大理石紋理的脂肪平均分佈在整塊牛排，而且肉質細膩，

看上去就知道是一定很好吃啦 XD

因為難得去到關西，雖然挪不出時間到神戶去走走，

但是怎樣都想試一試鼎鼎大名的神戶牛，

況且小介還是那種只要看到菜單上有牛排就幾乎都一定會點的人

所以便在大阪找到了這家提供神戶牛牛排的鐵板燒老店Misono

一走入店裡就會看見這個寫著“神戶牛”的金色大獎杯，

雖然要被認證成神戶牛的標準非常嚴格，而且數量不多，

但是這也證明了Misono的確是對他們提供的牛排質量很堅持，絕對不欺場哦

因為我們是通過酒店打電話來訂位子的，

所以店家還免費贈送了餐前飲料哦，超好的 XD

店家會提供每個客人一件白色的圍裙，

以防在鐵板燒料理的過程（？）或是吃東西的時候把衣服弄髒

不過依林事後證明大廚們都是專業的，

反倒是依林這個雞手鴨腳的則非常感謝這件圍裙哦 （掩面）

首先來的是前菜煙薰三文魚，

雖然三文魚切得比較薄，但是味道還不錯

算是為之後的豐富晚餐做熱身 XD

之後就來了一位很專業的大廚師傅幫我們料理食物

雖然我們語言不通，但他還是始終保持微笑

當我們問他問題的時候也能以簡單的英文來回答，人很好哦

這是半人份的香煎蘆筍鱈魚（因為我沒點這個）

鱈魚煎得外皮脆脆的，但是肉質很滑嫩，

而蘆筍也非常的香甜，很贊哦 XD

相比起之前依林在東京的另一家鐵板燒餐廳吃的魚料理不同（詳情看這裡），

因為那一家是用蒸的方式去處理魚，所以吃起來比較清淡

不過Misono家的料理方式雖然比較簡單，但味道卻還是很棒哦！

接下來就是蔬菜，

有南瓜，洋蔥，扁豆（超長的！）還有香菇

雖然只是加點油，然後就直接用鐵板燒煎的方式去料理還真簡單，

但是就是這樣子卻能很好的吃出蔬菜的原本的甜味，

尤其是洋蔥釋放出來的甜味是自然的甜而不膩哦！

南瓜和扁豆的表面呢都還保持著脆度，好好吃

接下來就是主菜神戶牛牛排出場的時候了 XD

一開始師傅先把大蒜給炒香，

之後呢則用那個炒過大蒜的油去煎牛排！！

這樣牛排呢則會有大蒜的香味，這招真的滿聰明的 XD

師傅一開始先煎牛排的表面，

慢慢煎至牛排的表面變成有點金黃色這樣

接下來就把牛排四周那脂肪的部分切掉，然後再切片

留下了中間那佈滿脂肪和肉的部分來繼續煎

煎牛排的時候完全不用放很多油，

因為神戶牛的脂肪本來就像雪花一樣佈滿整個牛排，

脂肪一遇熱就溶解出來了，真是名副其實的“牛油” XD

最後師傅把我們點的3分熟神戶牛牛排送上

一口咬下去的時候，牛排就在嘴裡融化！！！

雖然看起來還滿油膩膩的，不過吃下去完全不油膩！！

當牛肉的它那層脂肪的香味充滿整個口裡的時候，

瞬間就可以理解為甚麼神戶牛這麼貴，這麼多人愛吃的原因了！

而且肉質非常的細膩軟嫩，好像連咬的力氣都可以省卻 XD

剛剛師傅不是把牛排四周的脂肪都切出來了嗎？

不過那些部位千萬不是要丟掉的！！而是還有一個重大用途哦

師傅會把脂肪的部分切成小塊，

然後把它煎得脆脆的，有點像是麵包丁那種感覺，

雖然口感上和軟嫩的牛排不一樣，不過咬下去一樣都是油漬漬的哦

而且油香味更加濃鬱呢！

最後呢則是小介最喜歡吃的大蒜炒飯

據說這道菜是他們家發明的哦！！

結果現在每一家鐵板燒店都是以這道菜做結尾哦

果然是鐵板燒牛排的元祖，名不虛傳！！