依林的生活記錄

嗜牛排的小介和愛吃的我有一半時間都在討論吃的

結果有一次在銅鑼灣的時候，

突然對我說這裡有一家很好吃的牛排餐廳

還興致勃勃地帶我去探一探這家餐廳的蹤影，

誰知道我們才發現它已經搬去新位置了！

結果不甘心的小介就說一定要去吃他很久沒去的這家餐廳

Lawry's 是一家在全球各地都有的連鎖牛肋排餐廳

第一間則是在1938年由Lawrence和Walter合作，

選擇開設在美國加州LA Beverly Hills

這家餐廳的成立皆是因為Lawrence的小小夢想

希望可以和親朋戚友相聚，一起大嗑牛排並分享美好時光

一到了餐廳門口就可以看到一堆掛著黑白照片的圖牆，

解釋著他們家的淵源歷史

餐廳的裝潢高級典雅，充滿著濃濃維多利亞風格

桌子之間還算是有頗大的相隔空間，相當舒適

服務生們身穿著傳統英式家僕服裝，非常有感覺呢！

而且服務非常殷勤快速，算是香港相當好的服務態度了

我們點了2份牛肋排餐（因為我們實在太懶惰）

首先服務生為我們上了又鬆又軟的麵包

只可惜牛油只是普通的貨色，不過作為一開始的前菜也不過不失

之後的沙拉，就是他們家出名的表演時間了

所謂的“冰旋翡翠沙拉”，就是又冰又會“旋轉”的沙拉啦

服務生會在擺著沙拉菜的巨大鋼盆下擺滿碎冰，以保持溫度和生菜的口感

然後把巨大的鋼盆轉圈，再把沙拉醬高高舉起，如瀑布般淋下

之後把它們攪拌均勻之後，就會為我們上菜了

果然冰冰的生菜和番茄很爽口，而且感覺好新鮮

加上酸酸甜甜的沙拉醬味道清新，很開胃

重點是吃沙拉時的叉子都是冰過的！但不會冰得讓人握得難受

不過還是趕緊把沙拉吃掉最好，不然之後溫度回升了就不大好了

之後就是期待很久的銀色餐車終於出來了！

這個設計延續著他們家1930年代的傳統，

當時因為沒有足夠的機器和技術去打造這個餐車，

結果大費周章才把這個設計成型了

不過也因為這樣成本非常的高，這個價錢已經可以買下當時的一輛高級轎車！

不過Lawrence還是堅持著他的理念，

打造了兩輛餐車讓客人們可以享受餐廳的獨特服務！

餐車裡有牛排，還有其他配菜

這時主廚就會依照你想要的厚度為你切牛排，

然後加上你想吃的配菜，為你上菜！

因為胃容量有限的關係，所以只點了“英式3片薄切牛肋排7.5oz"

配料有馬鈴薯泥，奶油香甜玉米粒和菠菜泥

雖然只是薄切牛排，但是有沒有看到那片油花！！（撒花）

即使沒有厚牛排的嚼勁口感，但是牛排肉質纖細，軟嫩多汁，非常好味道！

馬鈴薯泥口感很順滑，而且很夠味道

平時不愛吃玉米粒的我這次也覺得它很甜很香，尤其是奶油味很重

奶油菠菜也是一樣，奶油味非常惹味啊

這是小介點的“經典暢銷牛肋排 10oz”（沒人敢挑戰“金百帝厚牛肋排 160z")

愛吃玉米粒的他可開心了，不到一會兒就把玉米粒清空

雖然牛排有厚度，但是肉質很嫩不會硬

而且也能試一試大口啃肉的快感

吃牛排的同時也可以搭配各種不同配料

像是圖裡左上角可以看到的那罐東西就是他們家獨家的調味鹽

這調味鹽除了鹽巴以外，還有很多不同的香料，搭上牛排好好吃

而且這調味鹽好吃到在北美的各大超市均能買得到（太誇張！）

除了調味鹽，還有horseradish辣根醬

一個是原味的比較辣，味道像芥末，

但不想那種吃美式快餐裡的黃芥末一樣，同樣地也加了一些特製的調味料

不想要吃得那麼重奶油味的可以試一試這個

而另一個則是沒有這麼辣的奶油辣根醬，味道比較滑順，

適合比較不愛嗆辣味道的人

當然還有他們家的傳統配料——英式約克夏布丁餅

不過布丁餅也太大一個了吧！

雖然味道真的好好吃，不過肚子太撐了吃不完

總而來說Lawry's真的是一家很不錯的牛排餐廳

而且味道真的很正宗，讓依林不禁回憶起在加州讀書的時光

是一個適合和家人朋友一起來，或是情侶也行（不過如果想要私人空間的話可能就要繞道了）

Lawry's The Prime Rib

地址：金鐘夏愨道10號和記大廈2樓201號

電話：（852）2907 2218