依林的生活記錄

身為吃貨的依林，

去到什麼地方都一定會去嚐嚐當地的美食

這次到了雲南大理也肯定不會錯過最著名的雲南食物——米線啦！

米線是當地人最常吃的食物，不管是早上晚上都會吃到

像是依林就是在抵達大理的早晨在一家早餐店裡吃的

看起來簡簡單單的一碗雞絲米線可是暖肚的好選擇

米線的口感很好，彈牙有韌性，配上大理媽媽熬煮的湯，實在好好吃

依林回到香港吃的那些米線都沒有那種令人懷念的味道（哭奔）

接下來這個造型奇特的就是白族的特色食物——大理乳扇

這也是雲南十八怪中的其中一怪“牛奶做成扇子賣”的主角了

說是乳製品，那它和起司，優格那些東西有什麼不同呢？

當地居民在製作乳扇時是先把牛奶煮沸，再加上木瓜製的“酸水”攪拌凝固

之外便把它攤開成薄薄一片地晾乾，就變成了乳扇了

本來以為它的味道會很酸很刺鼻（依林對於少數民族食物的一般概念）

誰知道其實完全不刺鼻，酸味不是特別明顯，淡淡的乳香吃起來滿可口的

而且烤過之後的乳扇外層脆脆的，但不失韌性，

完全可以當作零食來吃哦

上圖這個類似大餅的就是喜洲白族傳統食物——喜洲粑粑

味道有分甜和鹹兩種，依林肯定是選鹹的啦！

粑粑的做法是把麥麵做成的圓餅抹上一層香油，

然後放入上下都有炭火的鍋中烘烤十分鐘就可以出爐了！

粑粑吃起來香香脆脆的，而且非常地飽哦

大家應該可以在大理街頭常看到鐵網上烤著一片白色的圓餅，那就是燒餌塊

至於為甚麼是白色的呢？這是因為餌塊其實就是我們平時吃的米做的，

所以和白米飯一樣都是白的 XD

烤好的餌塊當然不可以就這樣吃，

一定要配上醬料才好吃 （不然就和吃白米飯一樣 XD）

如果吃辣的話便可以加上他們的特製辣醬，還有芝麻醬等

最後加上油條或其他餡料對折，

就成為了可以拿著到處吃的街頭小吃了

看小黑拿著她的餌塊多開心呢！

 介紹了那麼多小吃，終於到了正餐時間了

雲南的鍋類美食很著名，來到雲南大理的我們當然得試一試啦

本來想嚐嚐出名的汽鍋雞，

不過人丁單薄的我們偏偏肚子又不餓，吃不下那麼多

最後點了比較像當地人平時吃的滇味鍋，

鍋裡的餡料非常豐富！有腐皮，粉絲，木耳，炸豆腐，火腿（雲南火鍋一定要有火腿！），肉丸子，菜等等

而且七八月的大理盛產菌類，這個時候吃木耳菇類等最適合了

因為吃貨團中有位男士，所以一定逃不了要大口吃肉啦

我們點的烤肉有分為兩種，一種是比較普通的（右邊），而左邊的則外皮烤得比較酥脆

而且附上特製的辣椒面，也就是磨得不是太細的辣椒粉，

味道很香但不會很辣

加上附送的紫蘇葉包著吃，實在是太好吃了！！！

如果配上啤酒的話一定是最高！