依林的生活記錄

其實在寫這一篇文之前依林有很猶豫過

不是因為食物不好吃所以不知道要不要介紹

而是在吃這一家料理時的依林是病得蠻嚴重的

雖然食物都有在吃，可是吃的不多

畢竟心情大受影響，所以可能不是很能表達出我對這些料理的喜愛

而且對食材也只能從服務生的簡單英語介紹得到基本的了解

不過依林在旅行前做功課找好吃的懷石料理的時候呢，

雖然是貴為米其林三星，還是招牌老店，在tabelog超過4分，

不過呢這家千花餐廳的資料並不是特別的多，

所以想了又想最後決定還是要發揮我的力量來為大家添加一下資料啦 XD

先說他們家的地理位置，就在祇園四條車站附近

聽起來好像很方便很好找，可是我們卻在那邊轉了兩三圈，

都快要轉了半個小時還找不到它的蹤影！！

最後眼看預定時間就要過了，就去向一位珠寶店的老闆問路

結果才發現我們其實已經經過它的路口好幾次了 （囧）

他們家就在這個狹窄的巷子盡頭

看到那個紅彤彤的燈籠嗎？那就是他們家了

在巷子外面，也就是我們經過好多次的地方，

上方則掛著寫著千花的牌子 

可是我們竟然經過了好幾次也找不到

下次要去的人還是小心頭上好了，不然就會像我們一樣擺了這麼大的烏龍 （囧）

之前我們打電話預定的時候就已經預定好了我們要吃的料理

午市比晚市來得更為便宜經濟，

一萬日元的季節限定套餐就已經可以吃到很精緻的食物了

依林當時超慶幸只點了最便宜的，

不然以我那天的狀態完全就會是虧大了 （囧）

聽說千花的名物之一就是用水果來提點的小菜

而這第一個呈上來的就是用葡萄柚來作為佐料的前菜

這道葡萄柚佐梅子醬魚肉用的是味道比較清淡的魚，

不過加上酸甜的梅子醬和葡萄柚，還有比較脆口的青豆

整個就是很適合夏天風味的開胃前菜

下一道是比較偏甜味的creamy前菜味噌伴蘆筍蘿蔔

吃下去覺得creamy應該是加了白味噌和蛋黃的關係

雖然醬料口感有點濃，不過加上清爽的蘆筍和蘿蔔，

吃下去雖然甜但也不會膩

下一道就是還是涼菜，章魚煮

章魚的口感和我平時生吃的時候有點韌的不同，是比較軟的

蘿蔔和章魚都很入味，不會太鹹，

不過汁的話卻有點鹹，不過只吃蘿蔔和章魚是剛剛好的哦

這一次服務生一次就呈上了五份小菜，好豐富！

左上角開始的是吻仔魚，魚肝，

左下角開始的是豆乳泥，小章魚泥，胡蘿蔔青豆馬鈴薯泥

其中最讓依林印象深刻的就是豆乳泥了

可能是因為豆味非常香，口感軟嫩綿密

相對來說其他小菜的味道比較重，尤其是小章魚泥

不過味道全部都不錯哦

吃了那麼多冷的小菜，現在終於上熱食啦 XD

這道天婦羅據說是千花的出名菜色之一，

不管什麼套餐都會有它的蹤影哦！

材料有蝦子，蘆筍，青豆，玉米和香菇

雖然材料很簡單，可是味道卻非常香，炸得也香脆不油膩，

而且大小適中，只要幾口就可以把它幹掉了 XD

這道紅豆魚肉豆腐湯真的蠻特別的

首先以外表來看呢，還以為是豆腐上放著些紅豆和湯葉

可是用匙子切的時候呢才發現怎麼那麼結實！？！

結果放進嘴裡的時候才知道是魚肉（揍！）

這道料理的味道比較清淡，剛好讓我們在吃完那些重口味的休息一下，

尤其適合當時正在生病中的依林啊啊啊 :(

湯頭有著紅豆的豆味，加上魚肉和香菇的淡淡鮮味

而湯葉上的小金桔也帶了清香和一點點的酸澀，可以給整碗湯提提味

算是配搭很特別但卻意外的協調美味的一道料理！

下一道也是口味比較清淡的魚肉刺身，搭配的是特質醬油和海帶絲

據說這種搭配的吃法就是源自于千花的哦！

雖然看起來就一小碗的刺身，可是當時依林可是覺得怎麼吃都吃不完啊！！

魚肉肉質清爽可口，而且味道很新鮮沒腥味

配上海帶絲的吃法依林還是第一次遇到，

不過口感略脆的海帶絲加上味道清爽彈牙的魚肉也算是一種不錯的搭配哦

吃完了兩道口味清淡的，現在又到了夏日最愛的重口味料理登場

這道味噌香煎鮭魚的樣子看起來普通，

不過一吃下去就覺得味道真的好香好濃鬱哦！！

首先是塗在表面上味噌和鮭魚的油脂煎起來的味道非常香，

再加上魚肉煎得剛剛好，味道又鹹又甜的很好吃

這種味道最適合小介那種喜歡濃鬱口味的人了

雖然他一個人吃兩人份（揍！）肚子很撐但還是覺得很好吃哦 XD

看到這道菜的時候第一時間以為是什麼玉米葉子還是做得很逼真的饅頭（囧），

結果居然是只聽過但沒吃過的香烤白茄子！！！

烤茄子的外層烤過了所以味道很香，中間則非常地軟嫩

茄子本身的味道是很清淡的，

不過配上了味道濃鬱的特色蘸醬之後呢則變得鹹香味十足，

最後依林竟然覺得它有點像是紅燒茄子！？！ XDD

吃了那麼多口味濃鬱的，現在就是來點酸的來刺激一下味覺了

這道胡蘿蔔柚子涼拌寒天的味道酸酸甜甜的，

又帶一點微澀，完全就是解膩的最好配方！

雖然知道吃日本餐一定少不了米飯，

不過吃了那麼多道菜都已經要撐死了，頓時不想看到米飯啊！

但是這道漬小黃瓜和紫蘇葉蒸飯的味道竟然是酸的！！完全大跌眼鏡！

這道料理味道清爽而且帶有一點酸澀的餘味，

雖然是已經吃得飽飽的了，可是卻還是吃得下去，完全不覺得膩

難怪這道料理是他們千花的招牌了，師傅果然很厲害！

在吃完米飯之後的依林完全就是鬆懈了下來，

因為雖然食物好吃，不過肚子吃得很撐而且再加上身體不舒服，

所以想到終於要吃完了真的好高興

結果最後的時候還有一杯柳橙鳳梨汁！！（驚）

想不到一萬日元的套餐竟然包含那麼多食物啊

這還是依林第一次吃東西吃到希望不要再有食物呈上來了 （囧）

不過這也代表著說雖然是最便宜的套餐，

但是千花並不會因此而草草了事，對顧客都是盡心盡力的哦

總而來說這整個套餐呢，餐廳的裝飾，服務生的殷勤和師傅的廚藝都姑且不說，

最讓人敬佩的就是師傅的創意還有心思的周道

每一道料理的安排的起承轉合都做得很好，

從一開始的開胃菜，冷盤，到之後的熱食，還有間中的刺身，再加上最後的酸味涼拌菜，飯和果汁，

都帶給味覺無比的衝擊還有起伏，真的是很棒！！

有機會的話大家可以去嚐一嚐哦！！！